公司党委副书记、工会主席何毅在动员讲话中指出：公司大力支持通过质量月的活动，带动公司全员参与到质量安全中。希望各位选手沉着冷静，努力发挥，赛出成绩，赛出风格。黄晓丹总工程师也寄语员工们通过活动充分发挥创新精神、工匠精神，为公司培养出一批技术能手。

党委副书记、工会主席何毅动员讲话

总工程师黄晓丹动员讲话

上午首先拉开帷幕的是食品知识竞赛，该项目分为个人线上答题和线下组队比赛两部分，线上答题环节在一周前正式启动，吸引了近千名员工的积极参与，涵盖了食品相关的所有部门，期中满分人数为224人，展现出大家对食品质量活动月的热情。

由饮料车间、食品质量部、OEM生产计划部、采购部、研究所等部门组成的12支队伍参与了当天线下知识比赛。各小组摩拳擦掌，准备充分，现场气氛紧张而激烈。抢答题目不仅考验员工的食品质量知识储备，还要求团队具有协作精神和快速反应能力。经过三轮的的答题角逐后，饮料车间组建的 “天命人队”凭借丰富的知识和默契的团队合作脱颖而出，荣获本次知识竞赛的冠军。

食品质量总监曹玉宇、OEM食品生产总监林江、饮料车间主任张建分别为知识竞赛一二三名颁奖

下午进行的是利乐盒纵封打针试验比拼，验证的是凉茶产品封合效果。这是一项考验员工专业技能和速度精度的比赛。随着裁判的一声令下，选手们开始神一般的操作：剪纸，堆叠、瞄准、注射，毫厘不差，艳丽的玫瑰红渗透液精准地注射在MPM条的缝隙上。质量无小事，细微之处见成败，在这一气呵成的完美操作中得到了很好的体现。虽然渗透液把选手们的双手都染红了，但丝毫不影响他们的专业的发挥。经过紧张激烈的比拼，最终饮料车间梁文以1分40秒62的成绩夺得第一名，食品质量部杨贤明、饮料车间沈国池获得第二名，饮料车间刘晓杰、陈积重、古礼超获得第三名。

隔壁场地传出观众们的连声喝彩与热烈的掌声，原来是凉茶口感品评项目正在进行，参赛者要从3杯不同的凉茶产品中，按照糖度高低进行排序，本项目虽说要要细品、慢品，但速度才是关键！考验的是选手们对凉茶口感的敏感度！最终饮料车间何胜荣仅以7秒88就完成比赛，一举夺魁，食品质量部胡素辉、OEM生产计划部陈海燕获得第二名，仓储部钟燕梅、吴丽华、OEM生产计划部黄旭浩获得第三名。

随着比赛的深入进行，竞争愈发激烈。紧接着进行的是制备250mlJXF吉祥坊凉茶的比赛，参赛者全神贯注的在称取着所需的凉茶浓缩液，白砂糖以及配制的纯化水，一不留神都会导致配制错误重新再来。正所谓台上一分钟台下十年功，我们看在眼里快而准的娴熟操作，都是平时工作中日复一日的积累。最后食品质量部杨宇频获得第一名、饮料车间刘海、古礼超获得第二名，食品质量部林大庆、胡素辉、张仓获得第三名。

在打检室分会场开展的打检开包试验速度比拼也如火如荼地进行着，打检是凉茶产品批次质量和货架期质量验证最重要的检测程序之一。参赛选手们对着一盘55包的样品，谨记“一横二竖三角度，四刀五边六力度”的口诀，手拿利刀，出手要快，姿势要帅，安全快速是关键。只见食品质量部快刀手郑颖俊仅用1分13秒47，就把一托盘充满香气，晶莹剔透的凉茶已呈现在评委的眼前，勇夺第一名。食品质量部的叶扬威、卢海南获得第二名，食品质量部龚锦源、林大庆、饮料车间古礼超获得第三名。此时此刻，或许评委品的不是凉茶，更多的是惊叹其精湛的技术吧。

劳动技能竞赛现场

这些不止是一场劳动技能的较量，更是一次对自我实力的审视和挑战。现场人员都被这种氛围所感染，纷纷为选手们加油鼓劲。食品质量月活动不仅增强了员工对食品质量安全的重视程度，还提升了大家的团队协作能力和专业素养。比赛虽然胜负已分，但每个人都从中收获了宝贵的经验和成长，期望共同为公司的食品质量安全保驾护航。

文图/廖晓嘉